Telur Dadar Saus Asam • Marimasak

TELUR DADAR SAUS ASAM

BAHAN :
2 butir telur uk besar
3 sdm tepung beras
3 siung bawang putih iris halus
1/4 siung bawang bombay ukuran kecil iris halus
5 buah cabe rawit iris
1 sdm asam jawa aduk2 dengan sedikit air kemudian ambil airnya
secukupnya kaldu
secukupnya garam
sedikit air
minyak goreng untuk menumis
CARANYA :
1.kocok lepas telur lalu campurkan dengan tepung beras,dan beri sedikit kaldu,garam.

2.panaskan sedikit minyak goreng kemudian dadar telur hingga matang.sisihkan
3.tumis bawang putih,bombay hingga wangi kemudian masukkan cabe rawit iris, air asam aduk2 beri perasa garam,kaldu koreksi rasanya.

4.siram saus asam diatas telur dadar dan sajikan.
–
–
–
#dapurku💚
#yummy #nomnom #lunch #indoniesianfood #kulinerindonesia #masakanrumahan #masaksendiri #masakansederhana #masakanenak #homemade #homemadelovers @instagram #instagram #instafood #instafoodie #egg #berbagiresep #shareresep #jelajahkuliner #photography

Kepiting Kerang Saos Padang • Marimasak

・・・
Makan kepiting dan kerang nggak mungkin bisa sedikit apalagi kalo makan di resto selain muahal, pasti menderita nahan jaim, karna maluu makan belepotan, jilat2 tangan sambil mencep2. Duh dek piye yo..kesane ki nggragas..saru wes pokoke. Ini kepiting 2kg, kerang srimping dan kerang hijau, karna kurang suka sama kerang dara. Dimasak saos padang ala rumahan karna tidak menggunakan saos botolan, saos tiram, kaldu bubuk sama sekali hanya menggunakan jus tomat murni, air kaldu dan bumbu pawon..jadi mau makan banyak2 kita nggak was-was karna bener2 bebas MSG dan bahan pengawet dalam saos botolan. Jadi seimbang maan seafood sambil makan jus tomat. Beli kepiting dan kerang di Pasar Ikan pantai depok Bantul. Iki nek jajan neng resto seafood Palagan kono iso entek 1jetong loh. Tips : pilih yg masih hidup dan kepiting lebih baik digoreng, rasanya lebih gurih, kalo dikukus/direbus, ngilang dagingnya…
Kepiting mix kerang Saos Padang
1 kg Kepiting
8 buah tomat blender halus
1 jari lengkuas geprek
5 br daun salam
5 lbr daun jeruk
1 buah bawang bombay rajang tipis
2 btg daun bawang iris tipis
50 gr gula merah
Air kaldu ayam secukupnya
2 sdm tepung maizena/sagu larutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
Garam secukupnya
Bumbu halus :
1 sdm merica
1 jari kunyit bakar
6 butir kemiri sangrai
3 batang serai ambil bagian putihnya
10 cabai merah
8 bawang merah
10 bawang putih
4 cabe rawit
1 jari jahe
Cara
Bersihkan kepiting lalu lumuri dengan air jeruk nipis.. Siapkan bahan dan bumbu halus. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kepiting sampai matang lalu tiriskan. Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bawang bombay, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tambahkan air kaldu
Masukan jus tomat aduk rata, masukkan gula dan garam lalu koreksi rasa. Masukan kepiting dan kerang yg sudah direbus lalu aduk sampai bumbu agak meresap lalu kentalkan dengan maizena. Lalu beri irisan daun bawang. Kepiting siap disajikan..
….

#resephesti #resepkepitingsaospadang #bagiresep #berbagiresep #shareresep
#kepitingjogja #kepitingsaospadang #kulinerjogja

Resep Chicken Gordon Blue • Marimasak

Bikin yg Ala Bule😁 Al Makan jg Kentangnya nih pdahal ada Blackpepper. Kl ayam ga tau Mama Ga Smpet Lihat lsg Berangkat Kerja. Ini Menu serumah jg😁 bikinnya Ga susah cm Agak rbet Gulung ayam spy kejunya ga Keluar😂. Kuncinya Minyaknya Rendem ayam spy Matang Rata n Ayamnya jgn Tbel2, kl Perlu Potong dl spy Tipis trs Dipukul2 pake Ulekan dl biar Tipis. Makannya pk Blackpepper sauce (dfoto ga ada sih) cocol sambel aja jg udah enak, resep saus di kolom komen aja ya ga muat.
__________________________________________
Chicken gordon Bleu with Baked Potato Wedges
________________________________________
_
Potato wedges
________________________________________
• 2-3 bh kentang, sikat bersih kulitnya dbwh air mengalir, potong2
• sdkt Olive oil/Canola
• Oregano, rosemary/basil Flakes
• Garam, Blackpepper
• garlic Powder
________________________________________
👀 panaskan Oven 180C. Bumbui Kentang, aduk rata. Tata di Loyang yg sdh dioles minyak. Panggang +-40 menit hingga tengahnya Lembut n Luarnya Garing. (Balik saat 1/2 matang agar matang merata)
________________________________________
Chicken gordon bleu
________________________________________
• Fillet Dada ayam Boiler tebal +- 0.5-1cm, belah kupu2, jangan putus
• Smoked Beef sheet
• quickmelt/mozzarela( sy CALF cheese filling)
• garam, lada
• bwg putih cincang
• perasan jeruk nipis

Pelapis di 3 wadah berbeda
• Tepung Terigu
• Telur Kocok
• Breadcrumbs
________________________________________
👀 Bumbui ayam dgn air jeruk nipis, diamkan 15menit, bilas. Bumbui dgn Lada Garam n bwg putih. Letakkan Smoked Beef n keju ditengah Fillet ayam, gulung, padatkan. Ikat dgn Benang (sy pk daun pandan). Celup ke Terigu, telur lalu Tepung Roti, tekan2 sdkit agar menempel. Deep Fry dlm Minyak Panas dgn Api kcil hingga Matang (+-10 Menit)

Resep Ayam Goreng Mentega • Marimasak

Akhirnya bs Bikin Sehitam Orang Masak😂. Dulu Kl Bikin Pasti Cm coklat😅 Ga tau Kenapa. Td Ga ukur2, ini kira2 Resepnya. Ini bukan Tipe yg Banjir Kuahnya ky d Resto😁 ya. Margarinnya mnurut Mama jgn Masukkin di awal, kl trlalu panas jadinya berminyak banget😅 kayanya.
__________________________________________
Ayam goreng Mentega🍖🍗🍖🍗
. __________________________________________
• 1/2 Ekor Ayam Boiler, potong ssuai selera
• 1 bh Jeruk Nipis
• Garam
• 1sdm Margarin
• Minyak goreng scukupnya
• 2 Bwg putih, haluskan
• 1/2 Bwg Bombay, iris2
• 1/2sdm shaoxing wine
Saus (campur jd 1)
• 1sdm Kecap Inggris
• 2sdm Kecap Manis
• 1sdm saus Tiram
• Lada, garam Secukupnya
________________________________________
_ 👀 lumuri Ayam dgn Garam dan jeruk Nipis, Aduk rata. Diamkan 15 Menit. Bilas. Deep Fry dlm Minyak Panas, masak dgn api kcil hingga ayam matang, lalu Besarkan api, lanjutkan menggoreng sampe agak kecoklatan. Matikan api, tiriskan. Panaskan Wok, beri sdkt Minyak, Tumis Bwg Putih hingga Harum, masukkan Ayam, aduk Rata, biarkan sbentar agar ayam lbh kcoklatan. Masukkan Margarin, biarkan meleleh, Tuang Saus dan shaoxing wine dr pinggir kuali, biarkan Meletup2. Koreksi Rasa, tambah sdkt Air jika suka.Terakhir Masukkan bawang Bombay, Aduk rata. Masak hingga matang tp masih Garing Bawangnya. Angkat, sajikan.

#nomnomnom#yummyfood#foodporn#foodpic#foodphotography#foodie#bikinsendiri#hobimasak#masakapa#resepmasak#masakanrumahan#fotomasak#foodonthetable#foodstylist#foodshare#ayamgoreng#ayamgorengmentega#resepayam#indonesianfood#chinesefood#resepayamgorengmentega#butterchicken#olahanayam#resepayamgoreng#homecooking#resepmasakan#resepayam#kumpulanresepmasak

Resep Rebung Ebi Kuah Santan • Marimasak

Resep Rebung Ebi Kuah Santan • Marimasak
.
Mau setor masakan kemaren.. pas hari apa gt ke tukang sayur dikasi seplastik rebung rebus yg diolah sendiri sama si istri tukang sayur.. warnanya putih gak kayak yg dijual dipasar umumnya gt yg warnanya rada kekuning2 or ke pink2 gt. Katanya ini bebas bahan kimia..”dijamin bu.. org istri saya sendiri yg olah.. jarang banget dapet bambu muda soalnya…” begitu deh ceritanya… akhirnya beli kemakan cerita si tukang sayur… sampe rumah pen dibikin isian lumpia.. tapi liat kulkas gak punya kulit lumpia siap pake, kudu beli ke SPM? Or bikin ndiri?? Duh malessee… jadi di sayur aja wes.. dibikin kuah santen.. eehh para krucil doyann euy…😍
.
REBUNG EBI KUAH SANTAN

.
Bahan:
– 1/4 kg rebung rebus. Cuci bersih
– 2 genggam udang rebon cuci bersih
– 3 bawang putih haluskan
– 5 bawang merah haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 butir kemiri haluskan
– 1 jempol kunyit haluskan
– 1 jempol laos geprek
– 3 daun salam
– 3 daun jeruk sobek2
– 1 bungkus santan kental
– 2 lt air
.
Cara buat:
Tumis semua bumbu yg dihaluskan, tumbar bubuk, laos dan salam, daun jeruk sampe harum. Masukkan rebon. Tumis sampai rebon matang. Kemudian masukkan rebung. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap. Beri gula n garam.tes rasa. Tambahkan santan kental. Masak sampai semua matang. Sajikan.
.
#happycooking #masakansehat #masakmasakid #masakanemak #doyancooking #doyanmasak #resepkuyummy #resep #elrecipyresep #elrecipy #fooddaily #foodoftheday

Resep Empal Gentong • Marimasak

Bissmillah kali ini mau sharing resep empal gentong, kuliner khas Cirebon yang terbuat dari daging sapi & jeroan, disajikan dengan kuah santan yang gurih & sedap, wajib dicoba 👍
_______________________________________

EMPAL GENTONG

.
Bahan:
500 gram daging sapi
500 gram jeroan sapi
1 liter santan sedang
1,5 liter air untuk merebus daging
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
4 cm kunyit, bakar
4 cm jahe, bakar
2 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 ruas jempol lengkuas, memarkan
1 cm kayumanis
Garam, gula & kaldu sapi bubuk secukupnya
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri (sangrai)
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sdt merica butiran
Pelengkap:
Cabe bubuk, bawang merah goreng & kucai .
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan jahe & kunyit bakar, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk, angkat dagingnya lalu saring kaldunya, sisihkan. Rebus jeroan dipanci lain, masak sampai empuk, buang air rebusannya, tiriskan.
2. Masukkan kembali daging kedalam panci berisi kaldu sapi, masukkan juga jeroan masak dengan api kecil.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahakan daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis & kapulaga, aduk sampai matang, angkat, tuang kedalam rebusan daging.
3. Masukkan santan, garam, gula & kaldu sapi bubuk kedalam rebusan daging, masak sampai bumbu meresap, angkat daging & jeroan lalu tiriskan.
4. Potong2 daging & jeroan, ketika akan disajikan masukkan sebentar dalam panci berisi kuah panas, lalu tata dalam mangkuk saji, siram kuah, taburi kucai, cabe bubuk & bawang goreng, sajikan.

_________________________________________

Resep Empal Gentong • Marimasak

#empalgentong

Resep Sop Kambing Mantap • Marimasak

SOP KAMBING

Bahan2:
300 g Daging kambing + tetelan
3 siung Bawang putih, iris tipis.
6 siung Bawang merah, iris tipis.
Tomat
Wortel
Bunga kol
Daun Bawang
Seledri
Merica
Gula
Garam
Kaldu bubuk rasa sapi
Air secukupnya
Bawang goreng dan sambel kecap untuk pelengkap.

Cara membuat:
• Didihkan air, masukkan daging, rebus sekitar 15 menit. Buang airnya, cuci bersih dagingnya.
• Didihkan air lagi, rebus daging hingga empuk.
• Tumis bawang2an dengan margarin hingga wangi.
• Masukkan ke dalam rebusan daging.
• Masukkan wortel dan bunga kol.
• Masukkan gula, garam dan merica.
• Koreksi rasa.
• Masukkan tomat, daun bawang dan seledri.
• Angkat dan sajikan hangat.
• Beri bawang goreng dan sambal kecap sebagai pelengkap.

#resepsopkambing #sopkambing

Resep Oseng Pokak Ikan Jambal • Marimasak

Marimasak

Resep

OSENG POKAK IKAN JAMBAL :

.
1. Bahan : .
. 2genggam pokak cuci bersih
. 1genggam ikan asin jambal goreng sebentar lalu angkat
.
.
Bumbu : .
. 13biji cabe rawit
. 2siung baput
. 2siung bamer
. 1butir kemiri sangrai
. 1/2sdt terasi goreng
—– haluskan —–
. 1lembar daun salam
. 1lembar daun jeruk
. 1ruas lengkuas geprek
. 1buah tomat . 1sdm saus tiram
. 1/2 sdm kaldu daging #pawonibun @annapurnabox . Gula secukupnya
. 1batang bawang pre potong kecil2
.
.
2. HTC : .
. Tumis bumbu halus
. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas
. Masukkan pokak
. Masukkan saus tiram dan kaldu daging
. Tambahkan gula
. Beri sedikit air
. Masukkan ikan asin
. Koreksi rasa
. Masak hingga matang
. Sebelum d angkat masukkan tomat dan bawang pre aduk sebentar .

Resep Paru Goreng • Marimasak

Resep PARU GORENG ✌🏻
.

Marimasak
.
Pas mau berangkat ke Inggris tahun lalu ada keluarga bilang “puas-puasin makan yg ga dijual disana…” apa itu? Ya semacam jeroan, ceker, kikil, burung dara dkk. Begitu sampe sini ya sih emg ga ada dijual si supermarket jeroan2 begini tapi kl di butcher India mah “BANYAK dan MURAH MERIAH 😂”.
.
Seinget saya di Indonesia paru sekilo msh kisaran 65rb ya nah disini 2 kg cuma £1 (18ribu) 😂. Kikil juga sekitar 20rb 1 kg lebih… jadilah surga dunia untuk penyuka beginian ✌🏻. Si paru ini pula kl di rumah makan padang jadi list pertama yang saya cari pas di Indo hehe. .
.
PARU GORENG .
.
Bahan :
1 kg Paru
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
Tapioka secukupnya.
Garam
Daun Jeruk
.
CARA MEMBUAT :
1. Rebus paru di air mendidih, beri garam dan daun jeruk.
2. Jika sudah empuk angkat potong tipis lebar.
3. Uleg bawang putih, ketumbar garam. Lalu balurkan ke paru sampai rata, gulingkan ke tapioka satu per satu, goreng sampai kering dan matang.
.

Resep Bakso Goreng Tempe • Marimasak

Marimasak

Hihii lucu ya 😂
buat bakso dari tempe trus digoreng, tapi jangan salah soal rasa yummyyy mantap tinggal dicocolin saos aja udah deh jadi.😋 tapi…karena hari ini mau dimakan pakai nasi saya buatin saos asem manis aja, kalau ndak mau pakai saos juga gak apa2… buatnya simple, bahan2nya juga murah meriah, dan pastinya lebih sehat bergizi.

BAKSO GORENG TEMPE Resep

Bahan :
1/2 papan tempe
3 sdm munjung tepung tapioka/kanji
3 siung bawang putih,haluskan
1/4 sdt lada bubuk
1 butir telur
kaldu,garam,gula secukupnya
1 liter air putih ( buat rebusan )
minyak untuk menggoreng
Taburan :
Bubuk oregano secukupnya ( optional )
daun bawang secukupnya iris2 tipis

Bahan Saos Asem manis :
3 siung bawang putih rajang halus
1 sdm munjung tepung jagung larutkan dengan sedikit air
100ml air putih
2 sdm saos cabe
2 sdm saos tomat
1 sdm kecap manis ( optional )
1 sdt minyak wijen
kaldu,garam secukupnya

Cara Membuat :
1.Tumbuk/haluskan tempe,lalu campurkan dengan tepung tapioka, 1 butir telur,bawang putih,lada bubuk,garam,kaldu,gula aduk rata.koreksi rasa,kemudian bentuk bulat2 kecil adonan lakukan hingga habis.

2.Rebus air hingga mendidih,beri 1 sdm minyak sayur agar adonan bakso tidak lengket.kemudian masukkan adonan bakso tempe,biarkan hingga mengapung,angkat dan tiriskan.

3.Panaskan minyak,goreng bakso tempe hingga matang kecoklatan.

4.Untuk Saos : tumis bawang putih hingga wangi,masukkan air aduk rata kemudian tuang minyak wijen,saos cabe,tomat dan kecap manis dan larutan tepung maizena aduk2 beri kaldu dan sedikit garam koreksi rasanya.

5.Masukkan bakso goreng tempe aduk2 hingga rata,angkat beri taburan origano dan irisan daun bawang,sajikan.