Sambal Matah Khas Bali – Marimasak

SAMBAL MATAH BALI
.
BAHAN:
20 buah cabe rawit merah
10 buah bwg merah
1 batang serai
1/4 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt terasi yg sudah dibakar
3 sdm minyak sayur
Garam
Penyedap rasa
.
CARA MEMASAK:
1. Iris cabai rawit, bgw merah, serai sampai halus.
2. Campurkan irisan tadi dengan bumbu-bumbu lainya lalu remas – remas sampai tercampur rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur. Siram kedalam remasan sambal matah. Aduk rata. Dan sajikan
.
Marimasak
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Oseng Buncis Wortel Istimewa – Marimasak

OSENG BUNCIS DAN WORTEL
.
BAHAN:
500 gram buncis
250 gram wortel
2 butir telur
.
BUMBU:
2 siung bawang putih
Garam
Penyedap rasa bila diperlukan.
150ml air kaldu
.
CARA MEMASAK:
1. Potong buncis serong dan tipis
2. Potong wortel bentuk korek api
3. Memarkan bawang putih
4. Panaskan minyak dan masukan bawang putih
5. Setelah harum masukan telur aduk dan matang, masukkan wortel dan buncis aduk sampai layu.
6. Masukkan air kaldu, garam , penyedap rasa. Masak sampai air habis dan wortel matang.
7. Angkat dan sajikan.
.
Resep dari @dhinie_widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

FRIED BUTTER COD FISH – Marimasak

FRIED BUTTER COD FISH
.
BAHAN:
300 gram ikan codfish
100 gram bawang bombay iris memanjang
2 sdm Butter
.
BUMBU RENDAMAN:
1 sdm air perasan jeruk limau atau lemon
50 ml saus japanese grill teriyaki kikkoman
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm kecap manis
.
CARA MEMASAK:
1. Rendam potongan ikan kedalam saus rendaman selama 30 menit.
2. Panaskan butter lalu masukan bawang bombay setengah matang masukan ikan setelah kira2 5 menit balik ikan ke sisi sebelahnya sebentar saya asal dirasa sudah matang kira2 5 menit
3. Matikan api dan pindahkan ke piring saji, ikan siap disajikan.
(NB: Jika menggoreng atau grill ikan jangan terlalu sering dibolak balik agar tidak hancur dagingnya)
.
Resep dari @dhinie_widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Oseng Jamur Tiram Telur Puyuh – Marimasak

OSENG JAMUR TIRAM TELUR PUYUH
.
BAHAN:
– 20 butir telur puyuh
– 250 gram jamur tiram
– 8 butir bawang merah, iris tipis
– 4 butir bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabe merah besar, iris serong
– 5 buah cabe rawit, potong bulat
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam (secukupnya)
– 1/4 sdt gula (secukupnya)
.
CARA MEMASAK:
1. Suir-suir jamur tiram, lalu cuci bersih atau rendam dengan air hangat sebentar, peras airnya, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
4. Masukkan lengkuas dan daun jeruk
5. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu
6. Masukkan jamur tiram dan telur puyuh
7. Tambahkan gula dan garam sampai rasanya sesuai yang diinginkan
8. Aduk-aduk sebentar
9. Tumis Jamur siap disajikan
.

.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Jengkol Teri Balado – Marimasak

JENGKI (JENGKOL TERI) BALADO
.
BAHAN:
10 bh jengkol, potong 4
100 gr ikan teri
15 bh cabe merah
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
.
CARA MEMASAK:
1. Cuci bersih jengkol dan teri, goreng hingga matang. Sisihkan.
2. Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih.
3. Goreng cabe hingga matang, tambahkan garam.
4. Masukkan ikan teri dan jengkol. Aduk hingga cabe tercampur rata.
5. Sajikan ❤
.

.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Ayam Kribo – Marimasak

AYAM KRIBO
.
BAHAN:
1 ekor ayam ( 800 gram )
500 ml air
.
BUMBU HALUS:
10 siung bawang putih
8 butir kemiri
1 ons lengkuas
1/5 ons kunyit
4 cm jahe
.
BUMBU TAMBAHAN:
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 buah batang serai
Garam
Penyedap rasa bila diperlukan.
.
CARA MEMASAK:
1. Potong ayam menjadi 4 bagian dan bersihkan
2. asukan ayam dlm wajan beserta semua bumbu halus dan bumbu tambahan.
3. Tuangkan air lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga air surut.
4. Panaskan minyak dan goreng semua ayam beserta bumbunya dengan api kecil jika sudah matang kecoklatan, angkat dan sajikan.
.

.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Balado Ikan Tongkol – Marimasak

BALADO IKAN TONGKOL
.
BAHAN:

1 ekor ikan tongkol keranjang potong serong 4cm
Telur 1 butir
10 buah cabe rawit utuh
2 lembar daun salam
1/2 sdm kaldu bubuk
1 sdm gula merah arsir
100 ml air bersih
Garam secukupnya
Minyak
.
BUMBU HALUS:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit merah
(cabe boleh dikurangi jumlah nya sesuai selera)
.
CARA MEMASAK:
1. Kocok lepas telur dan baluri satu persatu potongan daging tongkol lalu goreng sampai matang dan kering. Tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabe rawit utuh.
3. Bubuhi garam, kaldu bubuk , gula merah. Beri air lalu masak sampai mendidih. Koreksi rasa.
4. Masukkan daging tongkol yg sudah digoreng tadi. Biarkan bumbu menyerap dan mengental.
5. Angkat dan sajikan.
.

.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Kerang Pedas Masak Santan – Marimasak

KERANG PEDAS MASAK SANTAN
.

Marimasak
.
Bahan:

– 2 batang serai. Geprek
– 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
– 300 ml santan cair sedang
– 1 sdt garam
– 2 sdt gula pasir/ gula merah
.
BUMBU HALUS:
– 4 buah cabe keriting
– 4 buah cabe rawit
– 3 siung bawang putih
.
CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih kerang. (Bisa di lihat post saya sebelum nya)

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu

3. Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih

4. Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata

5. Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap

6. Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas.
.
Note:
– jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih
– untuk cabe bisa sesuai selera
– tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantap nya, tambah sedap. Jika suka.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Udang Goreng Crispy – Marimasak

UDANG GORENG CRISPY
.

.
BAHAN:
– 250 gr udang, buang kepala & kulit sisakan ekornya, cuci bersih
– Air jeruk nipis
– Garam & merica halus
.
Bahan Pencelup, aduk rata :
1 butir telur
2 sdm terigu serbaguna
1 sdm peres maizena
secukupnya garam
sedikit air
3 sdm tepung terigu utk terakhir adonannya. .
.
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan udang, lalu beri air jeruk nipis + garam + merica, diamkan 5menit.
2. Lalu celupkan ke bahan pencelup (telur+maizena+garam )
3. Terakhir gulingkan ketepung terigu kering sambil dicubit2 sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang di api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat deh.
.
UDANG GORENG CRISPY siaaap disajikan. 😊
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Resep Sup Udang Galah – Marimasak

SUP UDANG GALAH
.

.
BAHAN:

2 ekor udang galah segar bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis
4 siung bamer iris tipis
2 buah tomat potong2
3 batang seledri iris kecil
500 ml air/secukupny
garam dan sdkit bubuk kaldu jamur
.
CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air beserta irisan bawang merah
2. Setelah mendidih masukkan udang dan potongan tomat, masak sampai udang berubah warna
3. Bumbui dng garam dan kaldu jamur secukupny, aduk rata dan masak sampai udang matang
4. Terakhir masukkan irisan seledri aduk rata sebentar angkat siap disajikan 😋 .

#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara