Resep Cumi Tumis Hitam – Marimasak

CUMI TUMIS HITAM
.

Marimasak
.
BAHAN :
450 gr cumi, cuci bersih, potong cincin (tintanya jgn dibuang)
5 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bwg merah, iris tipis
5 buah cabe rawit, sesuai selera,iris sering
5 buah cabe kriting, iris sering
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1-2 sdm air asam jawa
Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu jamur
30 ml air mineral
2 sdm soya oil/minyak goreng biasa
.
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bwg merah, bwg putih, cabe, serai sampai layu dan harum

2. Masukan air dan daun salam, biarkan air mendidih dahulu kmudian masukan cumi beserta tintanya, aduk rata

3. Tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan air asam jawa, aduk rata, Koreksi rasa dan angkat

4. Selamat mencoba 😊

#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Nastar Jagung – Marimasak

NASTAR Jagung

• Marimasak
.
Bahan:
100 gram margarin
150 gram mentega/butter
2 butir kuning telur
50 gram gula pasir (saya gula kastor)
1 sdt vanilla extract
300 gram tepung terigu serba guna
50 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
.
Olesan:
2 buah kuning telur
2 sdm minyak canolla (bisa pakai minyak sayur yg lain)
1/2 sdt susu kental manis
.
Cara membuat:
🍥 Mixer gula, vanillla ekstrak, mentega, margarin dan kuning telur, kurang lebih 1 menit >jangan terlalu lama mixernya nanti nastarnya melebar saat dipanggang.
🍥 Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk dengan spatula kayu sampai rata.
🍥 Ambil adonan kurang lebih 3 sdm lalu beri warna hijau daun, secukupnya saja
🍥 Ambil adonan nastar tanpa warna sebesar 1 sdt lalu beri isian
🍥 Bentuk bulat lonjong, bagian atas lebih besar dari bagian bawah
🍥 Lalu kerat2 dengan punggung pisau (saya pakai punggung pisau buah)
🍥Ambil sedikit adonan hijau pilin2 bagi 2, pipihkan
🍥tempel di bagian atas samping nastar, rapikan
🍥 Susun di dalam loyang, sebelumnya olesi loyang dengan margarin, tipis2 saja. Lalu oven dengan suhu 150℃ selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing2 ya.
🍥Keluarkan dari oven, biarkan dingin, baru di oles bahan olesan.
Saya oles 1x saja. Diamkan kurang lebih 5 menit agar permukaan olesan sedikit asat/mengering.
🍥Lalu oven kembali dengan suhu 100℃ selama 10-15 menit atau sampai olesan kering dan mengkilap. Angkat, dinginkan lalu simpan.
.
Note : Jadi sekitar 55 buah ya. Sekitar 1 1/2 toples 500 gram.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Siomay Nikmat – Marimasak

SIOMAY
.

.
BAHAN ADONAN SIOMAY:
250 gr daging ikan tenggiri, haluskan
100 gr labu siam, kukus/rebus, haluskan pakai garpu, buang airnya

1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm munjung tepung tapioka
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur/bisa diganti kaldu ayam
.
BAHAN TAMBAHAN:

6 potong tahu kotak kecil, belah tengahnya
1 buah pare, potong, buang bijinya
3 buah kentang ukuran sedang, kupas belah 2
6 butir telur puyuh, cuci bersih
.
SAUS KACANG :
200 gr kacang tanah,goreng
5 buah cabe merah besar, sesuai selera, goreng
5 siung bawang merah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
2 buah jeruk limau, ambil airnya
2 lembar daun jeruk
Secukupnya garam, kaldu jamur, gula merah
1 sdm kecap manis
225 ml air putih
.
CARA MEMBUAT:

1. Panaskan kukusan

2. Campur semua bahan adonan siomay, aduk rata

3. Taruh adonan secukupnya ke atas kentang. Sisa adonan dimasukan ke dalam pare dan tahu, kemudian kukus bersama telur puyuh kurang lebih 30 menit/sampai matang

4. Setelah matang, pisahkan siomay yg menempel di atas kentang. Sisihkan

5. CARA MEMBUAT SAUSNYA : Kacang tanah, cabe, bawang merah, bawang putih dan air diblender, lalu tuang ke wajan, tdk lupa masukan daun jeruk, kecap manis, garam, gula jawa, kaldu jamur. Kemudian masak sambil diaduk2 sampai mengeluarkan minyaknya. Angkat
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Resep Iga Sapi Kobar – Marimasak

IGA KOBAR
.
BAHAN:
1/2 kg iga sapi

BUMBU:
5 buah bwg putih
7 buah bwg merah
20 buah cabai hijau besar
20 buah cabai merah besar
20 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
1 buah tomat potong dadu
5 lembar daun jeruk
2 utas daun bawang iris sedang
1/2 ons gula merah
Garam
Kaldu blok
.
CARA MEMASAK:
1. Rebus iga sampai empuk angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu2 lengkap sampai harum
3. Masukkan iga beri air sedikit biarkan sampai bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.
.

.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Oseng Buncis Wortel Istimewa – Marimasak

OSENG BUNCIS DAN WORTEL
.
BAHAN:
500 gram buncis
250 gram wortel
2 butir telur
.
BUMBU:
2 siung bawang putih
Garam
Penyedap rasa bila diperlukan.
150ml air kaldu
.
CARA MEMASAK:
1. Potong buncis serong dan tipis
2. Potong wortel bentuk korek api
3. Memarkan bawang putih
4. Panaskan minyak dan masukan bawang putih
5. Setelah harum masukan telur aduk dan matang, masukkan wortel dan buncis aduk sampai layu.
6. Masukkan air kaldu, garam , penyedap rasa. Masak sampai air habis dan wortel matang.
7. Angkat dan sajikan.
.
Resep dari @dhinie_widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Kerang Pedas Masak Santan – Marimasak

KERANG PEDAS MASAK SANTAN
.

Marimasak
.
Bahan:

– 2 batang serai. Geprek
– 1 buah bawang bombay ukuran sedang, rajang halus
– 300 ml santan cair sedang
– 1 sdt garam
– 2 sdt gula pasir/ gula merah
.
BUMBU HALUS:
– 4 buah cabe keriting
– 4 buah cabe rawit
– 3 siung bawang putih
.
CARA MEMBUAT
1. Cuci bersih kerang. (Bisa di lihat post saya sebelum nya)

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan bawang bombay. Tumis kembali hingga bawang bombay layu

3. Masukkan santan, gula dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih

4. Masukkan kerang, aduk hingga tercampur rata

5. Koreksi rasa. Kecilkan api, tutup wajan, masak terus hingga santan tinggal sedikit dan bumbu meresap

6. Angkat dan matikan api kompor. Sajikan selagi panas.
.
Note:
– jangan lupa ya koreksi rasa sesuai selera. Rasa dari kerang ini pedas manis gurih
– untuk cabe bisa sesuai selera
– tambahkan perasan jeruk nipis di saat menyantap nya, tambah sedap. Jika suka.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Udang Goreng Crispy – Marimasak

UDANG GORENG CRISPY
.

.
BAHAN:
– 250 gr udang, buang kepala & kulit sisakan ekornya, cuci bersih
– Air jeruk nipis
– Garam & merica halus
.
Bahan Pencelup, aduk rata :
1 butir telur
2 sdm terigu serbaguna
1 sdm peres maizena
secukupnya garam
sedikit air
3 sdm tepung terigu utk terakhir adonannya. .
.
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan udang, lalu beri air jeruk nipis + garam + merica, diamkan 5menit.
2. Lalu celupkan ke bahan pencelup (telur+maizena+garam )
3. Terakhir gulingkan ketepung terigu kering sambil dicubit2 sisihkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng udang di api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat deh.
.
UDANG GORENG CRISPY siaaap disajikan. 😊
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Opor Ayam Lezat – Marimasak

Opor Ayam Kuning .
Marimasak
.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong cuci bersih
– 700 ml santan encer
– 300 ml santan kental .
Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 5 bawang putih
– 3 buah kemiri
– kencur, secukupnya
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt lada butiran
– Kunyit, secukupnya.
.
Bumbu cemplung:
– Seruas Jahe, geprek
– Seruas laos, geprek
– 2 btg serai, memarkan
– Garam, kaldu bubuk secukupnya
– 5 lembar daun salam
– 1 keping asam kandis
– 3 kulit ari kapolaga
– 1/4 sdt jinten.
.
Taburan: bawang goreng .
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dg minyak panas setelah harum masukan bumbu cemplung masukan santan encer godok sampai mendidih(biar ga amis) kemudian masukan ayam, godok sampai empuk ayam.
2. Setelah empuk masukan santan kental masak hingga mendidih.
3. Koreksi rasa, sajikan.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Resep Kastengel Nikmat – Marimasak

KASTENGEL
.
Marimasak
.
Bahan:
100 gr mentega wisman
100 gr margarin
50 gr keju edam (parut)
150 gr keju cheddar (parut)
170 gr terigu kunci biru (sangrai)
1 sdm maizena
.
Olesan: kuning telur
Taburan: keju cheddar parut
.
Cara Membuat:
– kocok margarin, mentega, sebentar aja
– masukkan terigu, maizena, keju edam & cheddar parut, aduk rata dgn spatula. – cetak, olesi kuning telur, taburi keju.
– panggang 30 menit suhu 160’c sampe kuning keemasan.
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara

Resep Cumi Bakar Pedes Manis – Marimasak

CUMI BAKAR PEDES MANIS .

Marimasak
.
Bahan:
250 gr cumi, cuci bersih, buang tintanya, sayat badannya, beri perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Kmudian bilas dgn air bersih
1 batang serai, geprek
4-5 sdm minyak goreng utk menumis
1 sdm kecap manis
1 sdm gula jawa
Secukupnya garam dan kaldu jamur
.
BUMBU HALUS:
3 buah cabe merah besar
5 cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 butir kemiri
1 buah tomat

CAR MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus dan serai sampai matang, tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, aduk
2. Masukan bumbu ke dalam wadah berisi cumi, masukan kecap manis, aduk rata, diamkan 10 menit supaya bumbu meresap
3. Kemudian bakar/panggang di atas teflon/panggangan. Angkat dan siap dihidangkan
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara