Resep Dorayaki • Marimasak

Dorayaki

Assalamualaikum selamat siang happy weekend, hari libur itu enak nya kumpul keluarga kita buat cemilan yuk kesukaan nya doraemon 😁
DORAYAKI

Bahan

Bahan A
1 butir telur
1 sdt vanila
50 gram gula pasir

Bahan B
1 sdm madu
25 gram mentega (cairkan)

Bahan C
150 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue

Bahan D
175 ml air

Cara membuat
• campur bahan A kemudian mix kecepatan rendah sampai pucat setelah itu masukan bahan B aduk sampai rata
• kemudian masukan bahan C sedikit2
Lalu tuangkan bahan D aduk sampai rata tidak ada yang menggumpal
Kemudian diamkan 15 menit
• panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur diamkan sampai berlubang lalu angkat,lakukan berulang kali sampai adonan habis
Toping sesuai selera ya
Selamat mencoba
Note…. wajan jangan di oleskan minyak atau margarin ya
•

Resep Bolu Kukus Semangka • Marimasak

BOLU KUKUS (Semangka)

As mamak jaman now, harus kudu serba bisa donk ya, kemarin2 buat bolkus mekar itu gagal trs, nah kali ini bermodal kepedean yang hakiki, nyoba buat lagi.. Alhasiil.. Jreng..jreng.. Teuteup yaaah bolkusnya mingkem.. Hiks 😥 ada sih beberapa yang tersenyum tipis, iyaa tipiiis bgt, setipis isi dompet di akhir bulan ini 😌😌 . .

Ya udahlah karna sdh janji sm nak kanak mau buatin bolkus, paksa mamak anak 2 ini tetep buat bolkus dengan versi yang berbeda biar anak2 tetep bangga gt punya mamak pande masak 😝😝 . .

BOLU KUKUS (Semangka)

Bahan :
Telur 2 butir
125 gr tepung terigu
125 ml susu cair (uht plain)
125gr gula pasir
Essense vanila secukupnya
1/2 sdt emulsifier (sp/tbm/sponge28)
Pewarna merah (pasta strawberry)
Pewarna hijau (pasta pandan)
Dark coklat secukupnya (lelehkan) *Untuk loyang segitiga ukuran 30cm

Cara membuat :
Kocok telur, emulsifier & gula sampai berwrna putih & kental berjejak, setelah itu turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah kemudian masukkan tepung terigu di selang seling dengan susu cair sedikit demi sedikit.
Matikan mixer, bagi adonan menjadi 3 bagian.. 1/2 bagian untuk warna merah dan 1/2 bagian lagi dibagi 2 untuk warna hijau dan warna plain (warna adonan dasar)

Alasi loyang dgn kertas roti, masukkan adonan warna merah kemudian kukus kedalam kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit, kemudian masukkan adonan warna plain, kukus 5 menit, terakhir masukkan adonan warna hijau kukus selama kurang lebih 15 menit. Tes tusuk untuk memastikan bolkus telah matang sempurna.. Segera keluarkan bolkus dr loyang, potong2 hias dengan dcc leleh membentuk biji semangka

Es Kolak Biji Salak • Marimasak

KOLAK BIJI SALAK

Bahan biji salak :
– 200 gr ubi ungu (rebus haluskan)
– 75 gr tepung sagu
– 1/2 sdt garam
💜 Semua bahan di atas aduk rata lalu bentuk bulat” sebesar kelereng,sisihkan
– 250 gr kolang kaling
– 150 gr gula pasir
– 500 ml santan
– 1 sdt maizena
– sejimpir garam
– 1 lembar daun pandan(ikat simpul)
Cara :
1. 💜 Rebus kolang kaling sampai mendidih lalu angkat tiriskan
2. 💜 Rebus biji salak sampai mengapung angkat tiriskan
3. 💜 Campur maizena dgn 2 sdm air lalu aduk sisihkan
4. 💜Masak santan,daun pandan,garam,gula pasir sampai mendidih kemudian masukan kolang kaling lalu tuangkan maizena aduk rata
5. 💜 setelah mau di angkat masukan biji salak aduk rata,angkat

Rendang Sapi Nikmat • Marimasak

Rendang sapi

.
.
Bhn :
1kg daging sapi, potong melebar dan pipih
1L – 1.5L santan dr 1bh kelapa tua
3lbr daun jeruk
3lbr daun salam
1bh pekak
2btg serai geprek
Lengkuas ukuran sedang geprek
.
.
Bumbu Halus :
10 bh bawang merah
8siung bawang putih
Jahe ukuran sedang
Kunyit ukuran 1/2 cm
150gr cabe merah keriting
1/2 sdt jinten
1bgks bumbu rendang yg siap pakai
.
.
Cara :
– tumis bumbu halus dengan minyak sedikit hingga harum
– masukkan daging sapi yg sdh di potong
– masukkan santan encer, masak sampai empuk
– tunggu hingga daging empuk namun jangan sampai airnya kering
– masukkan santan kental, setelah air berkurang & empuk masukkan garam sesuai selera, test rasa
– aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah
– setelah bumbu meresap & air menyusut angkat & siap di hidangkan
– enjoy 😋

Resep Cumi Tumis Nanas • Marimasak

CUMI TUMIS NANAS

.
.
BAHAN :
500 grm cumi,bersihkan,buang tintanya
1/2 buah nanas mengkal,potong2
4 papan pete,bersihkan
6 lembar daun jeruk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
garam & gula seperlunya
.
.
BUMBU :
1/2 buah bawang bombay,cincang halus
5 buah bawang putih,cincang halus
10 cabe rawit atau sesuai selera cincang halus
5 cabe merah keriting,iris serong
.
.
CARA MEMBUATNYA :
Panaskan minyak di wajan,

tumis bumbu hingga matang,

masukan daun jeruknya,

setelah bumbu matang masukan nanas,

aduk rata, beri air sedikit aja nanti cumi akan mengeluarkan air juga,

berikutnya masukan pete, aduk rata, terakhir masukan cuminya, bubuhi saus tiram, kecap manis,bkecap asin, garam & gula, besarkan apinya, masak cumi sekitar 3 menit aja agar tak alot,

koreksi rasa, angkat, sajikan.

Resep Pizza Rolls • Marimasak

Baru sekali nyobain bikin pizza rolls, enak banget di makan anget2 cocol mayo atau saus sambal! 😻 Isiannya boleh diganti atau di tambahkan apa aja yaa.. Pizza Rolls

Marimasak

Bahan 1 :
350 gr tepung cakra
8 gr ragi
1 butir telur
200 ml susu uht
3 sdm gula pasir

Bahan 2 :
50 gr butter
Sejumput garam

Isian :
Saus bolognese
Sosis sapi, potong dadu
Keju cheddar, parut
Keju parmesan

Olesan :
Kuning telur
Oregano

Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan kering, masukkan semua sisa bahan lalu uleni hingga kalis.
2. Masukkan bahan 2, uleni lg hingga kalis elastis dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.
3. Gilas lebar, beri isian lalu gulung dan potong2. Tata dalam loyang/pyrex lalu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat.
4. Setelah mengembang olesi dg kuning telur, beri taburan oregano lalu panggang hingga matang.
5. Sajikan.

Resep Udang Asam Manis – Marimasak

Udang Asam Manis Praktis

Bahan-bahan

7 porsi

1/4 kg Udang

2 siung bawang merah (iris tipis)

1 siung bawang putih (iris tipis)

1/2 bawang bombay (iris)

1 daun bawang (iris)

1 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdt gula

secukupnya lada

sedikit Air

Minyak untuk menumis

Langkah

Baluri udang dg jeruk nipis beri gram sdkit

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum kemudian msukan udang dan goreng sampe matang

Beri saus + gula+ lada + air sedikit + daun bawang

Tunggu sampe air mengental, test rasa lalu hidangkan

#resep #resepmasakan #anekaresep #resepbubur #resepmudah #masakan #masakanindonesia #masakanrumah #resepenak #kuliner #oporayam #masakanrumahan #anekatumis #anekaresepmasakan #anekakue #masakanpraktis

Resep Nasi Kuning Lezat – Marimasak

Nasi kuning ricecooker

Bahan-bahan

1/2 kg beras

3 btg serai, geprek

3 lbr daun salam

1 bungkus santan kara

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Bumbu yang dihaluskan :

3 bh bawang putih

4 bh bawang merah

3 ruas kunyit
1 ruas jahe (ukuran kecil)

1 sdt garam

Penyedap rasa royco ayam

Langkah

Siapkan bawang putih, merah kunyit, jahe dengan cara di uleg sampai halus (bisa juga di haluskan dengan blander)

Tumis semua bahan yang sudah di uleg tambahkan daun salam dan serai lalu beri sedikit air dan penyedap rasa (royco ayam) dan garam. tunggu sampai mengental dan air surut, lalu matikan kompor

Cuci bersih beras lalu masukan kedalam wadah penanak ricecooker, tambahkan air kurang lebih seujung kuku.

Tambahkan santan kara dan bumbu yang sudah di tumis terlebih dahulu td, aduk2. Lalu tekan tombol cook untuk memasak.
Setelah beberapa saat tercium aromanya, buka dan aduk sebentar nasi agar santannya merata. Lalu tutup kembali, tunggu sampai matang.

Kurang lebih 45 menit nasi kuning ricecooker siap di hidangkan dengan tambahan pelengkap sesuai selera 😉

Fuyunghai Chinese – Marimasak

FUYUNGHAI AUTHENTIC CHINESE STYLE
.
.
Bahan-bahan
Saus
3 butir Telur Ayam
1 buah Tomat ukuran sedang
1/2 buah Wortel ukuran sedang
2 siung Bawang Putih
2 lembar Kol ukuran kecil
3 sdm Saus Tomat
5 siung Bawang merah
Air 5 sdm ＋ 2 sdm
Daun bawang 6 batang uk kecil
1/2 sdt Maizena
50 gr Ayam Fillet
2 sdm Minyak Goreng
Garam 1 sdt atau secukupnya
1/2 sdt Lada
4 sdm Maizena
1 cangkir Minyak Goreng
.
Langkah
1. Goreng bawang merah hingga kuning lalu angkat sisihkan (lupa difoto), cincang halus bawang putih, wortel dipotong korek api, kol iris memanjang, fillet ayam dan tomat dipotong dadu kecil
.
2. kocok telur ayam didalam mangkuk besar. lalu campurkan wortel, kol, ayam, daun bawang, bawang merah goreng, garam dan lada
.
3. Masukkan 4 sdm makan tepung maizena lalu aduk rata adonan fuyunghai
.
4. Panaskan minyak diatas panci teflon dengan api sedang. Jika panci mulai mengeluarkan asap putih tandanya minyak sudah benar benar panas. baru tuangkan adonan fuyunghai. Minyak yang digunakan harus banyak agar bagian atas fuyunghai tergoreng merata
.
5. Intip bagian bawah fuyunghai jika sudah kecoklatan saatnya membalik adonan agar tidak gosong. Supaya waktu dibalik adonan tidak terbelah tips saya gunakan golok dibagian bawah spatula dibagian atas. jepit kedua sisi balik perlahan
.
6. goreng sampai bagian lainnya matang. Intip sesekali supaya tidak terlalu gosong.
.
7. Tiriskan diatas piring, gunakan tisu dapur dengan menekan perlahan fuyunghai agar minyak terserap
.
8. Sementara itu kita buat sausnya dengan menumis bawang putih dan tomat dengan 2 sdm minyak. tunggu hingga tomat mulai mengeluarkan air
.
9. Tambahkan air dan saus tomat aduk rata dengan api kecil
.
10. Tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental matikan api. Siram diatas fuyunghai
.
Resep dari Riska – cookpad(dot)com
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepdapur #resepmasakanindonesia #resepmasakannusantara

Cara Membuat Jamur Crispy Original – Marimasak

JAMUR CRISPY
.
BAHAN:
1/4 jamur tiram
2 butir telur kocok lepas
Tepung sagu
Tepung terigu
Garam secukupnya
.
CARA MEMASAK:
1. Suwir-suwir jamur tiram, lalu baluri dengan tepung sagu
2. setelah merata celupkan jamur kedalam telur yg sudah dikocok pakai garam
3. Setelah itu masukan kedalam tepung terigu.
4. Panaskan minyak lalu goreng sampai kering kecoklatan angkat dan sajikan
.
Resep dari @dhinie_widayati
.
#resep #resepmasakan #resepmakanan #resepyummy #resepmasakanindonesia #resepdapur #resepmasakannusantara